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创业问答:打算加盟鹿角巷奶茶,选址的话人流量越高越好吗?

   发布时间:2019-08-01 02:00:55 文章来源:鹿角巷加盟官网  

问:打算加盟鹿角巷奶茶,选址的话人流量越高越好吗?店面在美食城出入口,美食城有3000多平,出口就是地铁的出入口,人流都会从店前经过,这个地铁出口是一个国家级五A级景区的摆渡车上下客点。周末人非常多,高峰期人流量五分钟4百多人。平时人少些,但路过的人必从门前经过。地面上是广场有KFC和一些餐饮店,广场对面隔一条街是小区和地铁的另一个出口,日常早晨上下班那里的人流量大。店面不大,70到80平,租金2万多,盈亏线大概要15万。

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答:开门见山,选址不是流量为王。

  五分钟四百多人,是一个让人很心动恨不得立即下定金签合同的数字,仿佛获取了一个宝藏,机会就被别人抢走了。

  不过,这种地方,大多数老板其实是不适合选择的。

解释:为什么说大部分老板不建议考虑这种地方?

  因为高房租会让鹿角巷奶茶店面的运营成本很高,导致盈利很困难。

  题主自己也算了,盈亏线15万,也就是每天营业额要做到5000才保本,是“每天”都要5000。

  往往老板们在估算自己营业额的时候,会跟一些大品牌的店类比,或者天天排队的店相比,一打听,他们的营业额都是几万,甚至十几万一天,觉得自己位置选对了或许也可以。实际情况是天天排队的店凤毛麟角,很少很少,常年排队的店更是万里挑一,即使有,背后的运营成本也是高得吓人,比如喜茶,火了两三年了,但是背后的高运营成本是很高的,尤其是在宣传上的投入是不可想象的,你微信文章里见到的喜茶的介绍基本上都是他们的软文广告。

  不排队,生意不火爆,平平淡淡,是多数店的常态。

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那么,在平平淡淡的情况下,自己如何挣钱?开源节流。

  上面提到的不一味选择高租金的地址就是节流的一种方式,关于节流的其余方式我这里先不展开说,后期会写文章专门谈,感兴趣可以先关注我。这边先简单讲一下开源对于一个流量本身不是很有优势的地址来说该怎么做。

  一个店的流量是“立体的”和“可改变的”,好的地址本质上你获取的是“流量”,而流量除了先天的靠昂贵的租金去“买”还有其余的方式获取。

  流量不仅仅包括经过门口的线下人流量,还有线上的流量;

  一个店运营起来之后,能带来流量的因素很多,比如有竞争力的产品会说话,顾客帮你宣传,这是流量;比如服务号,顾客关系维护得好,通过微信运营能够和顾客建立紧密的关系,进而提高顾客忠诚度和回头率,这也是流量;平时上新品,偶尔搞搞老顾客带新顾客的活动,这也是流量。并且十分重要的是,这些流量的转化率很高,是裂变式增长的。

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  最后,对于新开店的老板来说,首家店往往更多的是“试错”、“学习”,一点一滴把影响一个店流量的其他工作也做起来,从而改变一个店的流量,这种方式的门槛更高,别人也模仿不了。

  最后的最后,强调一句,不是说选址时流量不重要,一直认为选址是一家店成败的关键因素,流量是非常重要的一个标准。但是往往我们逃开理论看现实时才知道,赚钱甚至说活下去,才是一个店铺的核心参考标准,选择性价比最高的方式,或许适合多数第一次开店的老板。

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