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如何经营一家奶茶店?2019年成本有多高?

   发布时间:2019-08-12 00:54:25 文章来源:鹿角巷加盟官网  

  奶茶店这种东西,总的一句话,越小越赚钱,能赚钱的店就一种,热闹街区的品牌店。  不管开什么店做什么生意,真心不建议脑子一热就上,投资之前先想想最坏的情况是什么,自己能不能接受这些损失,第一次创业的尤其要认真考虑,不是每个人都能屡败屡战,越战越勇的。

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  一、如何经营一家奶茶店?

  1、核心产品奶茶是否能赢得客户的喜欢

  2、前期店面品牌的广告推广能否让周边半径三公里范围的消费者知晓

  3、中期产品的不断迭代更新能否打败所有竞品对手

  4、人员管理,岗位职责,培训以及晋升空间的把握

  5、后期产品细化管理,客户维护,客户服务是否形成纸质文件,制度化,落地化。

  6、以上全部坚决的执行,否则全为空谈

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  二、2019年经营成本有多高?

  奶茶店的成本风险有一半以上的因素取决于选址风险,选址是否合理,位置,租金,周边商圈环境等诸多因素制约。

  单从租金上考虑,一线城市的奶茶店要想做大,多选人流集聚地,商超,地铁口,步行街等

  预计租金10万-30万不等

  至于所需后厨设备,5万-10万可以拿下超一流设备

  奶茶的制作不复杂,主要是配方需要不断研究

  装修成本,依个人喜好,这里不再赘述

  总之成本核算上把握一点,店面月租金占月营业额的8%-12%,超过这个区间的租金不要去考虑。

  月营业额算法简单,每日营业额*30天

  月毛利润,你直接月营业额*35%即可,这个是基本经验,不会少于这个数。

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  三、考察方向

  考察方向分两点,第一是否加盟,第二自己干

  加盟:考察加盟品牌的产品是否满足所在城市的口味,是否店面营业状况良好,加盟费是否昂贵,核算开店成本,后期加盟品牌会帮你评估店面选址和提供必要的技术培训,当然毛利润会降低,分走部分管理费。

  不加盟:先去奶茶店打工,或者网上买个配方自己实验,做的好吃,再去选址找商铺,确定商铺,然后在半径三公里范围内做进一步考察,研究同类型店面的每日流水,街道附近的人员工作办公设施组成,找到你的目标客户,对产品进行细化定位,定价,定策略。

  根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。再有就是人才招聘的问题,根据店面的可能工作量进行人员数量定位,尽量少用亲人。经营模式要灵活多变,量身为代理商定做财富方案。奶茶点要尽量采用专业的饮品设备,简化流程有效降低操作难度,盈利效果立竿见影。

 

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